All about Soba そば大全集

「そばに含まれる栄養と効果｜そばが健康やダイエットに向いている理由」によると、そばの栄養は以下の通りです。

炭水化物は白米の約53.9%ではあるが、無いわけではないことを覚えたほうがいいです。

白米と最大な違いはルチンの有無で、ポリフェノールの一つです。上記の記事によると、ルチンの効用は以下の通りです。

1.血管を丈夫にする

2.老化を防ぐ

3.ビタミンＣの吸収を促進する

日本人に多い「腸を汚す蕎麦の食べ方」、残念4大NG